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微波杀菌机在农产品加工领域的应用

更新时间:2015-12-28  浏览次数:1299

    微波杀菌机在农产品加工领域的应用 
    微波杀菌机十多年来,尤其是近几年来,微波在农业方面的应用在国内外都有很大进展,成为微波技术推广应用中的一个重要领域。
    均匀快速,这是微波杀菌机的主要特点。由于微波杀菌机具有较大的穿透能力,加热时可使介质内部直接产生热量。不管坯体的形状如何复杂,加热也是均匀快速的,这使得坯体脱水快,脱模均匀,变形小,不易产生裂纹。微波杀菌机具有选择性,微波加热与物质的本身性质有关、在一定频率的微波场中,水由于其介质损耗比其它物料大,故水分比其它干物料的吸热量大得多;同时由于微波加热是表里同时进行,内部水份可以很快地被加热并直接蒸发出来,这样陶瓷坯体可以在很短的时间内经加热而脱模。
    微波杀菌机热效率高、反应灵敏,由于热量直接来自于干燥物料内部,热量在周围介质中的损耗极少,加上微波加热腔本身不吸热,不吸收微波,全部发射作用于坯体,热效率高。干燥速度快、效率高,产品色泽好。据资料表明,微波杀菌机速度比常用的对流干燥速度快20到30倍。微波杀菌机干燥均匀、不变形、不开裂,由于微波同时作用物料的内外各部份,发热均匀,故经微波处理的物料,微波杀菌机干燥均匀彻底,提高产品质量,表面不会板结、提高坚韧度、保证不会开裂、变形、变色、可校正弯曲度等。微波杀菌机干燥物料,可穿透物料内部,使用物料中寄生的虫卵很快杀灭,达到防蛀、防霉,延长保存期的作用。
    微波杀菌机节能。用远红外线和蒸汽能源进行物料干燥,其能源利用率不足50%,而用微波作为能源的利用率可达75%以上,比远红外和蒸气干燥能耗降低25%以上。 设备特点:自动化程度高、技术先进;操作简单;质量可靠。微波杀菌机可应用于:食品类的干燥杀菌、中草药的干燥杀虫、调味品的干燥杀菌、茶叶的杀青、化工产品的干燥等。随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化,对食品工业的产品结 构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求,特别是各类传统、方便的袋包装食品,更是成为当今食品市场的一个消费热点。但是在这些食品的生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质,从而失去商业价值。微波杀菌机杀虫灭菌是使食品中的虫菌等微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。
 

 

 

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86-0531-67602781

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