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为什么大家都用微波烘干机来对蔬菜进行脱水?

更新时间:2020-02-24  浏览次数:106

   微波烘干机对于蔬菜脱水烘干效果是非常不错的一款设备,我们都知道如果将蔬菜放入烧开的水中叶子瞬间会变得翠绿好看,有食欲。我们通常称之为“焯”。为什么我说微波设备对于蔬菜脱水烘干是不错的设备,这要归功于微波烘干机在烘干时不需要预热,瞬间将物料温度提升,蔬菜中的叶绿素在遇到高温后瞬间将变得翠绿。通过渗透作用使蔬菜内部的水分迅速受热气化,形成向外扩散的强大“压势”,使内部的水分极快地扩散到表面上来。因此即使烘干后叶子颜色也不会被改变。
 
  蔬菜脱水微波烘干机由于其特性使得物料在烘干时速度极快,通常传烘干设备或者晒干的方式都要用很长的时间,而微波只需几分钟至十几分钟,便可对蔬菜杀青、脱水、烘干、甚至杀菌。极大的保持蔬菜的颜色和品质,微波在脱水烘干时温度较低所以蔬菜中的营养成分基本不会被流失。

  应用:
  能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能大限度的保留产品的营养成分及颜色等。
  干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。
 
  原理:
  蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
  干燥机工作时,冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,后排出低温高湿度的空气,平稳地完成整个干燥过程。
 
  特点:
  1、干燥面积、风压、风量、干燥温度、网带盍速度均可调节,以适应蔬菜的特性及品质要求。
  2、可根据蔬菜的不同特点,采用不同的工艺水流程及添加配套必要的辅助设备。

 

 

电话:
0531-85705751

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