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微波的茶叶杀青、烘干

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中国是茶叶的故乡,是茶叶的生产大国。目前,我国的茶叶加工大多还在沿用一千多年前的手工方式,这种加工手法不但劳动强度大,而且效率极低。这样算来,工本费用也就随之较高且不符合卫生规范。
 
   
绿茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、保健茶等均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。经过评审,确认通过微波杀青、烘干的茶叶,可提高半个档次。而且微波杀青茶叶的优点有很多,下面我们举几个例子:
 
    1
、微波杀青时,茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,叶绿素和香气散失少,因而色泽翠绿、香气醇厚。
 
  2、鲜叶在微波加热箱内停留时间短,又不需要空气和蒸气导热,能大限度地保留茶叶中营养成分,使茶叶内质丰富。
 
  3、微波制茶具有灭菌功能,制作过程中均在机箱中进行,二次污染的可能性少,既安全又卫生。
 
  4、微波杀青烘干,内外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,特别是其醇化作用;对除去夏秋茶的苦涩味有明显效果,因此,商品性好。

    5、微波杀青时,水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。

   瑞晨微波设备有限公司通过多年研究,设计出质量可靠自动化程度高的微波的茶叶杀青、烘干设备,不只是在中陆,我公司也为香港、台湾、印度等国家提供过茶叶杀青设备,均得到一致好评。

 

电话:
0531-85705751

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