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瑞晨贵州茶叶微波杀青烘干设备
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瑞晨贵州茶叶微波杀青烘干设备

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发布时间 2020-03-08
特点 瑞晨贵州茶叶微波杀青烘干设备,贵州茶叶微波杀青烘干一体机价格.微波茶叶杀青干燥设备,茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。
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瑞晨贵州茶叶微波杀青烘干设备

济南瑞晨工业微波设备有限公司

地址:山东济南市槐荫区美里北路黄河工业园七号

瑞晨贵州茶叶微波杀青烘干设备

,茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。
产品简介
  用途:用于各种茶叶的杀青、烘干、醇化、灭酶、灭菌、灭虫。优点:设备操作简便,性能稳定可靠,节能,的选材和精心的设计、制造,保证微波泄漏符合国家标准;传送带符合食品卫生标准,不污染茶叶,安全卫生;连续化生产。微波制茶的优点:微波制茶加热迅速、均匀,使香气显露,青草气挥发,增香增味;茶叶颜色纯正;汤色清澈明亮;杀青过程不需要翻滚抖动,形状完整优于传统制茶工艺,特别适用于加工茶,同时杀菌杀虫防霉变,延长保质期。 

(一)、微波茶叶杀青:生产绿茶、乌龙茶、保健茶等均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。
(二)、微波茶叶干燥:一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。
在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点:(1)干燥速度快;(2)产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
(三)、微波在茶叶杀虫和防霉中的应用:茶叶在贮运过程中易生虫,在黑茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用药物熏蒸的杀虫方法,但存在药物残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关,当茶叶的含水量小于12%时,有利于增强杀虫的效果。
(四)、微波在茶叶汁萃取中的应用:茶叶软饮料(加茶饮料、茶冲剂)的加工离不开萃取工序。目前茶叶萃取的常规方法是用热水浸提,微波萃取技术在国外发展迅速,用微波萃取茶叶中的有效成分,具有萃取速度快、时间短

 

 

 

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