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年糕微波杀菌设备
名称

年糕微波杀菌设备

型号
发布时间 2020-03-09
特点 年糕微波杀菌设备,年糕微波杀菌机大型供应商、选择性加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
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年糕微波杀菌设备

微波杀菌相关设备和装置
(一)微波能的产生器件
1、 电真空器件
(1) 磁控管
(2) 多腔速调管
(3) 微波三、四极管
(4) 行波管及正交场器件
2、 半导体器件

 

年糕微波杀菌设备

(二)微波加热设备
1、微波加热系统的组成
2、微波加热器的种类及其结构特点
(1) 种类
① 驻波场谐振腔加热器(箱型)
② 行波场波导加热器(波导型)
③ 辐射型加热器
④ 慢波型加热器

微波食品干燥杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥与杀菌处理。也使用于对海产品(海带、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶叶、烟叶、休闲食品、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。以及对各类含水量物料干燥灭菌处理。

微波干燥的特点
1、选择性加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
3、时间短,效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热,大大缩短了干燥时间。
4、易于控制,工艺。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。
5、防霉、杀菌、保鲜:微波干燥具有热效应和生物效应,能在较低温度温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短,能大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。
6、经微波加工的食品能有效延长货架期。年糕微波杀菌机大型供应商

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