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糖藕片微波干燥灭菌设备
名称

糖藕片微波干燥灭菌设备

型号 RC-30HM
发布时间 2020-12-09
特点 糖藕片微波干燥灭菌设备 微波设备可对已包装、未包装、瓶装食品等的不同物品利用微波超强穿透力,对于玻璃、塑料和瓷器,微波几乎是穿越而不被吸收。
  • 详细内容

糖藕片微波干燥灭菌设备

糖藕片微波干燥灭菌设备,主要加工物料为糖藕片等食品干燥杀菌加工产品,如:1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的干燥杀菌.2、各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌4、茶叶杀青干燥、金银花,烟叶松散、湿润烘干5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌6、脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌7、大豆、油菜籽脱腥,8、豆制品杀菌保鲜9、蚕茧烘干,米制品烘干膨化10、其它片粒状物料的干燥、杀菌等。与传统加工干燥灭菌设备相比,微波设备具有:①效率高,能耗低,②加热、杀菌均匀,③杀菌速度快,④无热惯性、即开即停,⑤安全环保,⑥操作简单、易控等优点。

糖藕片微波干燥灭菌设备
微波设备可对已包装、未包装、瓶装食品等的不同物品利用微波超强穿透力,对于玻璃、塑料和瓷器,微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热,微波热效应和非热效应进行灭菌加工处理,微波杀菌是微波加热技术功能的延伸,表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后,生物体的细胞生理活动变化和反应。

微波干燥杀菌的特点:
1、选择性加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。
2、节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
3、时间短,效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从而更能提高产量。
4、易于控制,工艺。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中,无废水、废气、废渣,是一种安全无害的高新技术。
5、杀菌效果好。实践证明,利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~8分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。
6、延长保质期。经微波杀菌处理的物料,可延长半年保质期,对提高产品质量及延长储存周期有的效果。

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