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供应食品袋装微波杀菌设备
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供应食品袋装微波杀菌设备

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发布时间 2020-12-09
特点 供应食品袋装微波杀菌设备,微波杀菌机又名微波杀菌设备,是一种新型食品杀菌方式,比传统高温杀菌、巴氏灭菌,冷冻保鲜杀菌,电流杀菌,高压杀菌等具有、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便等优点。是别的设备没法的高新技术产品供应食品袋装微波杀菌。
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供应食品袋装微波杀菌设备

微波杀菌机又名微波杀菌设备,是一种新型食品杀菌方式,比传统高温杀菌、巴氏灭菌,冷冻保鲜杀菌,电流杀菌,高压杀菌等具有、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便等优点。是别的设备没法的高新技术产品。

供应食品袋装微波杀菌设备

微波杀菌机理:

微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能絮乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),是由若干氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体嘁畸变,甚至断裂。

微波杀菌特点:

时间短、速度快:常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟,低温杀菌保持营养成分和传统风味。微波杀菌能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌*性。微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。要注意的一点是:包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。设备为非标设备,可根据产量定制加工,本公司有各种型号、规格、功率设备,咨询!

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