产品搜索

产品展示 / PRODUCTS
当前位置:首页 > 产品中心 > 食品行业 > 微波生产设备 > 细读微波竹笋杀菌设备的优势是什么
细读微波竹笋杀菌设备的优势是什么
名称

细读微波竹笋杀菌设备的优势是什么

型号
发布时间 2020-04-21
特点 细读微波竹笋杀菌设备的优势是什么
微波竹笋杀菌设备是利用微波杀菌的原理,在微波对竹笋作用时,微波场会使细胞膜附近的电荷分布改变,导致膜功能障碍,使细胞的正常新陈代谢功能受到干扰破坏,使生物细胞的生长受到抑制,甚至停止生长或使之死亡。
  • 详细内容

细读微波竹笋杀菌设备的优势是什么 

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。



微波竹笋杀菌设备是利用微波杀菌的原理,在微波对竹笋作用时,微波场会使细胞膜附近的电荷分布改变,导致膜功能障碍,使细胞的正常新陈代谢功能受到干扰破坏,使生物细胞的生长受到抑制,甚至停止生长或使之死亡细读微波竹笋杀菌设备的优势是什么

微波杀菌原理
    微波设备在对食品进行杀菌时,微波能与食品内的细菌发生作用,对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。
微波竹笋杀菌设备优点:
1、杀菌时间短。一般杀菌时间约3-5分钟。
2、杀菌温度低。传统靠热力杀菌的温度在120—130,而由于微波固有的特性,采用微波杀菌时,温度一般在70—80
3、保持竹笋原有的风味。
4、不破坏竹笋的营养成分。
5、生产环境好。采用电作为能源,全不锈钢制造,在生产的过程中,无废弃、废水、废渣产生。
6、全自动化、流水线式作业。
7、劳动强度低,只需要在进料端、出料端各安排一个生产、操作工人即

 

如果你对该产品感兴趣,想了解更详细的产品信息,填写下表直接与厂家联系:


留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7