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隧道式芝麻微波烘焙烘干设备
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隧道式芝麻微波烘焙烘干设备

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发布时间 2020-04-20
特点 隧道式芝麻微波烘焙烘干设备,近年来,微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。隧道式芝麻微波烘焙设备
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隧道式芝麻微波烘焙烘干设备

隧道式芝麻微波烘焙设备

芝麻是我国四大食用油料作物,是我国主要油料作物之一。含有丰富的维生素E蛋白质、膳食纤维等营养成份和药用价值。芝麻,被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。

近年来,微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
微波焙烤烘焙的特点——能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。,适用范围广,可用于多种农产品的干燥烘干,肉制品烘烤熟化灭菌,工业微波干燥等。

 

隧道式芝麻微波烘焙烘干设备

微波烘干烘焙设备特点:
1、微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。
3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准

4、采用微波独特的加热原理及对食品里外同时加热无需热传递

5、加热均匀,烘烤温度在120度以下,属于低温烘焙。

6、微波烘烤烘焙出的食品色、香、味及口感,口感酥脆、肉鲜嫩可口,表面色泽明亮,保持食品原有营养成份,能大大延长食品保存期。

 

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