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菱角微波干燥设备
名称

菱角微波干燥设备

型号
发布时间 2020-12-09
特点 菱角微波干燥设备,本微波源采用连续波磁控管作为微波振荡源,磁控管是一种正交场微波电子管,直流电场和恒定磁场相互垂直。磁控管的阳极是一个复杂的谐振系统,阳极块由许多小的谐振腔组成。
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菱角微波干燥设备

菱角微波干燥机工作原理:
本微波源采用连续波磁控管作为微波振荡源,磁控管是一种正交场微波电子管,直流电场和恒定磁场相互垂直。磁控管的阳极是一个复杂的谐振系统,阳极块由许多小的谐振腔组成。它们相互之间又有电磁偶合,因此阳极块是微波的选频网络,磁控管阴极发射出来的电子,首先受到直流电场的作用,以角向弯曲、电子从阴极向阳极流动过程中,以轮摆轨迹运动,在高频场与电子云同步的条件下,电子轨迹向阳极方向提升,形成电子轮辐。在轮辐中,电子在高频场同步进行时,将位能转换成高频场的能量,使高频场幅增加。磁控管起振后,储藏在谐振腔内的直流电能转换为超高频能量,后,通过波导输出足够功率的微波能源。

 

菱角微波干燥设备

食品微波干燥特点:

1、加热迅速、节能:微波加热与传统加热方式(热传导、对流、辐射)的机理不同,它是使被加热物料本身发热,不需要热传导过程而且设备与空气不吸收热量,物料内外在瞬间达到加热温度,与传统的电加热、远红外加热相比节能2-3倍以上。

2、加热均匀、提高产品质量:微波能渗透到物料内部,使物料表里同时产生热能,选择性加热使物料加热均匀性好,不会产生外焦内生现象。随着物料表面水分不断蒸发,物料表面屋温度将略低于里层温度,形成的温度梯度由内指向外,与加热过程中伴随发生的蒸汽压迁徙方向与热量迁移方向均*。据物料干燥理论,这种加热状态是极有利于物料干燥的。

主要用途:

微波灭菌干燥设备是食品加工工艺的新颖技术。解决了食品加工工艺中灭菌和干燥的技术难点。设备对熟食品、粮食制品、包装食品、豆制品、海产品、糕点、干果、茶叶、饮料、酒类、快餐盒饭等进行快速的灭菌消毒或干燥脱水处理,效率高、速度快、成本低、无污染、并保持原物质营养成份和色泽,并可延长各类食品的保质期。

 

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