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连续式海虾微波灭菌机尺寸规格可定制
名称

连续式海虾微波灭菌机尺寸规格可定制

型号 RC-15HM
发布时间 2020-12-26
特点 连续式海虾微波灭菌机尺寸规格可定制
常规热力灭菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到灭菌温度,往往需要较长时间。微波灭菌是微波能与食品及其等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温灭菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的灭菌作用一般在3-5分钟。
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连续式海虾微波灭菌机尺寸规格可定制

特点:

1、时间短、速度快

常规热力菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到菌温度,往往需要较长时间。微波菌是微波能与食品及其等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的菌作用一般在3-5分钟。

2、低温菌保持营养成分和传统风味

微波菌是通过特殊热和非热的效应菌,与常规热力菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒菌效果。一般菌温度在75-80摄氏度,就能达效果,此外微波处理食品能保留多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。

3、节约能源

常规热力菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用,因而没有额外的热能耗损。相比而言,一般可节电30%-50%。

连续式海虾微波灭菌机尺寸规格可定制

 

4、均匀

常规热力菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。

 

往往食品内部没有达温度而影响菌效果。由于微波有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消毒菌均匀。

5、便于控制

微波干操菌处理,设备能即开即用,没有常规热力菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。

  1. 设备简单

与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。

7、改劳动条件,节省占地面积

设备的工作环境低、噪音小,极大地改劳动条件,整套微波设备的操作需2-3人.

 

 

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