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风冷加冷却型大豆杂粮微波熟化设备
名称

风冷加冷却型大豆杂粮微波熟化设备

型号 RC-40HM
发布时间 2021-04-19
特点 风冷加冷却型大豆杂粮微波熟化设备
微波熟化是将物料本身作为发热体,微波的穿透性作用可以瞬时深入物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,微波熟化后另加一段冷却装置,对物料进行快速冷却后直接包装,提高效率
  • 详细内容

风冷加冷却型大豆杂粮微波熟化设备

    微波干燥熟化是将被加热物料本身作为发热体,微波的加热作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。微波焙烤的同时伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆开。微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。

风冷加冷却型大豆杂粮微波熟化设备

设备结构:

1、该设备采用当代新的多口宽带馈能,配备松下牌磁控管,该磁控管效率高、抗载能力强、寿命长、风冷。该设备亦采用高压电容、硅堆及特制工业微波变压器,确保该设备的微波输出功率40KW以上(可调)。

2、加热器为箱体型,微波加热系统采用1.5mm304#不锈钢磨砂板,桥身、支架及外覆板等全部采用不锈钢板加工而成。具有可视的大开口防止微波泄漏带扼流装置的可打扫卫生门,设有开门自动断电保护装置。聚四氟乙烯传送带运行可靠。有调传输带的粗调、微调装置。主、被动辊包胶。配置进、出料斗。

3、磁控管、变压器均采用强制风冷,便于维修,有利于环境卫生。分风道进行排湿、排热,有利于电器部分的安全运行及箱体内温度的控制。

4、微波发生器设置于加热器之上,使设备整体外型结构紧凑、美观、流畅,占地面积小。针对物料特性设计合理的箱体尺寸,使加热器内微波功率密度均匀,微波自上而下宽带馈入,使物料加热更为均匀。

5、隧道的两端开口部分按装防微波泄漏的抑制器,该装置设计科学安全可靠。

6、该机设置独立总控制台,采用普通按钮控制,可进行整机的功率、传输速度等的操作及其它相关控制。

7、第七加热器箱体内配置美国红外辐射测温仪壹台。以监控此箱体点的物料即时温度,并可设定任意温度,按所需温度上、下限设定(假如控制在65℃~70℃)可自动功率调节控温装置以防物料加热不足或过热,以确保产品的终质量。

8、通过观察门窗可以直接观察到物料运行情况及微波加热器内有无异常情况。

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