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苦荞麦微波烘烤提香设备膨化型
名称

苦荞麦微波烘烤提香设备膨化型

型号 RC-20HM
发布时间 2021-04-22
特点 苦荞麦微波烘烤提香设备膨化型
特点:1、加热、烘焙、杀菌、膨化快速均匀,一机多用;2、安全卫生,无污染;操作灵活方便,易于控制,占地面积小。
  • 详细内容

苦荞麦微波烘烤提香设备膨化型

微波烘烤熟化设备是我司在五谷杂粮、粗粮、粮食等方面推出的一种新型的微波加热设备。它能将五谷杂粮等食品从烘干、烘焙、烘烤、杀菌、熟化等工序一次完成;一机多用的熟化、烘烤技术代*替传统熟化、烘烤、烘干、杀菌等不同设备的一种新能源。方便操作简单,设备随时开机随时操作,方便快捷,无需要传热或预热,整个过程约3-8分钟完成。

苦荞麦微波烘烤提香设备膨化型

微波焙烤的特点

能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内*性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

  1. 微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满*意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能大限度的保持其营养成分。
  2. 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。

3、膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。

4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满*意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。

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