产品搜索

产品分类

产品展示 / PRODUCTS
当前位置:首页 > 产品中心 > > 微波灭菌设备 > RC-15HM小型瓶装辣椒酱微波灭菌机设备特点
小型瓶装辣椒酱微波灭菌机设备特点
名称

小型瓶装辣椒酱微波灭菌机设备特点

型号 RC-15HM
发布时间 2021-05-05
特点 小型瓶装辣椒酱微波灭菌机设备特点
微波杀菌不需防腐,长期存放不酶变,营养不流失,保持原有的色、香、味。微波设备比其他设备节约时间百分之五十,比其他电气设备节约电百分之四十。
  • 详细内容

小型瓶装辣椒酱微波灭菌机设备特点 

 


微波杀菌的原理:

 

微波设备在对食品进行杀菌时,微波能与食品内的细菌发生作用,对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。

小型瓶装辣椒酱微波灭菌机设备特点

灭菌机

微波烘干

 

 

 

与常规靠热力杀菌相比,熟食微波杀菌机具有以下优点:

 

A、微波杀菌是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

 

B、在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果*为显著。

 

C、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。

 

D、由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料,使用微波杀菌可取得好效果。

 

E、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。

微波加热干燥灭菌机

微波加热灭菌机.jpg阿里图4

产品细节

走进瑞晨

如果你对该产品感兴趣,想了解更详细的产品信息,填写下表直接与厂家联系:


留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7