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一千瓶辣椒酱微波灭菌设备型号
名称

一千瓶辣椒酱微波灭菌设备型号

型号 RC-22KW
发布时间 2021-07-15
特点 一千瓶辣椒酱微波灭菌设备型号
微波加热具有热效应和生物效应,能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短,能大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。
  • 详细内容

一千瓶辣椒酱微波灭菌设备型号

食品微波灭菌设备机理:

 

微波杀菌机,是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。

 

食品微波灭菌特点:

 

1微波加热它是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在短的时间内达到加热温度。

 

2、均匀加热

无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本一致。

 

3、节能高效

在微波加热过程中除了被加热物料升温外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。

 

4、防酶、杀菌、保鲜

微波加热具有热效应和生物效应,能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短,能大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。

 

5、工艺先/进可实现自动化控制

只要控制微波功率即可实现立即加热和终止,没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。

 

6、安全无害、改善劳动条件

由于微波是控制在金属制成的加热腔体和波导管中工作,几乎无微波泄漏,没有放射性残留及有害气体排放,设备向外散热少,噪音小,大改善工作环境和工人劳动强度。

应用于:瓶装辣椒酱、咸菜、豆瓣酱、袋装豆干、袋装小食品等灭菌保鲜。

一千瓶辣椒酱微波灭菌设备型号 

 

 

微波设备基本参数:

1、产品型号:RC-60HM8

2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、微波输出功率:60kW(可调)

4、微波频率:2450MHz±50Hz

5、额定输入视在功率:≤120kVA

6、进出料口高度:80mm

7、传输带宽度:800mm

8、传输速度:0.110m/min

9、外型尺寸(长×宽×高):约13800×1355×1668mm

10、工作环境:040℃、相对湿度≤80%

11、生产效率:不同产品产量有所不同

12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

13、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

14、输送带材质:特氟龙输送带

15、可加提升设备进行上下工艺连接生产

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